Немає в наявностіКод продукту: 784

Сир Мосбахер 45%, ТМ Шердінгер, фасований, 500-600г

Ціна вказана за 1кг.
Звертаємо увагу, що дана позиція вагова. Можливе фасування по 500-600 г.
Вартість буде перераховано після зважування.
Менеджер з’вяжеться для узгодження або ви отримаєте повідомлення з остаточною вартістю.

Напівтвердий сир. Безлактозний.
Молоко: коров’яче пастеризоване.
Скоринка: візуальну складову підкреслює спеціально виготовлена лляна тканина, що символізує як ремісничу традицію, так і її австрійське походження. Її особливість полягає в поєднанні 2-х типів афінажу (протягом місяця скоринку омивають 1 раз на тиждень; потім скоринка визріває без омивання).
Текстура сирного тіста: пружна, гнучка з великими вічками, насиченого жовтого кольору.
Аромат: пряно-молочний з легкою ноткою сирих лісових горіхів.
Смак: солодкого пряженого молока з присмаком карамельно-горіхових ноток.

Logo
Сири
Logo
Коров'яче
Logo
Безлактозний

874.08 грн – 971.22 грн

Немає в наявності

Додати до списку бажань
Порівняйте
Доставка
Безкоштовна по
Доставка по Києву та області
Киев, Обухов, Васильков,Борисполь, Бровары, Боярка, Ирпень, Вышгород, Буча.

Доставляем на следующий день, после оформления заказа (кроме выходных).

Условия и время доставки согласовываются с менеджером по телефону. м. Київ та Київській області Мінімальна сума замовлення від 300 грн.
Доставка здійснюється за допомогою власної служби «Фреш Логістика» з дотриманням всіх температурних режимів і цілісності кожного замовлення.
Оплата
  • -Готівковий розрахунок при отримані замовлення.
  • - Оплата на карту Приватбанку.
  • - Доставка здійснюється після 100% передплати.

Опис

Мосбахер (Mosbacher) — класичний напівтвердий сир родом з Австрії, який виготовляють з пастеризованого коров’ячого молока.

Як виготовляється сир Мосбахер?

Головна “родзинка” цього сирного делікатесу — лляна тканина, яку використовують під час дозрівання сирної голівки.

По-перше, вона символізує продовження традиції місцевого ремісництва, а по-друге, свідчить про істинно австрійське походження цього сирного делікатесу.

Для того, щоб отримати характерну тверду скоринку, місцеві сировари поєднують 2 основних типи афінажу: спершу протягом 1 місяця скоринку омивають щотижня, потім вона продовжує дозрівати самостійно без додаткового омивання.

Особливості смаку й запаху

Сир Мосбахер відрізняється еластичною і пружною текстурою сирного тесту з великими вічками. Пряно-молочний аромат доповнюють насичені нотки сирих лісових горіхів, а смаковий профіль – солодкий карамельно-горіховий присмак.

З якими продуктами поєднується сир Мосбахер?

Класичний австрійський сирний делікатес підійде людям з особливими потребами, оскільки не містить доданої лактози.

Сир Mosbacher можна використовувати як основний компонент сирної тарілки в поєднанні з червоним молодим вином або темним пивом.

Характеристика

Вага 500 г
Тип молока

Коров'яче
Особливі характеристики

Безлактозний
Ситуація споживання

Cирна тарілка

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Сир Мосбахер 45%, ТМ Шердінгер, фасований, 500-600г”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Про сир Мосбахер

Мосбахер — незвичний сир, що варто скуштувати. >>

Поєднання з сиром Мосбахер

  • Джеми, соуси та мармелади: абрикосовий, соуси на основі гірчиці.
  • Фрукти: червоний виноград, слива, груша.
  • Овочі: баклажани, всі види перцю, картопля, мариновані овочі (огірки, помідори).
  • М’ясо та дичина.
  • Алкоголь: білі вина (Georg Mosbacher — Riesling та сорти Sauvignon blanc; Peller Estates Vidal Icewine), червоні вина (Château Des Charmes Vidal Icewine), сорти світлого пива.

Рецепти з сиром Мосбахер

Нотатки Оксани Чернової: Моосбахер. >>