Опис
Напівтвердий сир. Безлактозний.
Молоко: коров’яче пастеризоване.
Скоринка: візуальну складову підкреслює спеціально виготовлена лляна тканина, що символізує як ремісничу традицію, так і її австрійське походження. Її особливість полягає в поєднанні 2-х типів афінажу (протягом місяця скоринку омивають 1 раз на тиждень; потім скоринка визріває без омивання).
Текстура сирного тіста: пружна, гнучка з великими вічками, насиченого жовтого кольору.
Аромат: пряно-молочний з легкою ноткою сирих лісових горіхів.
Смак: солодкого пряженого молока з присмаком карамельно-горіхових ноток.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.