Немає в наявностіКод товара: 1688

Сир Грюйєр AOP 51%, ТМ Каверн, 11 міс.витр., 170г

Твердий витриманий сир. Без глютена та лактози.
Молоко: коров’яче.
Скоринка: тверда, темно-теракотового кольору, землянистий аромат з нотками вологої землі.
Текстура сирного тіста: щільна, ніжна та волога, досить пружна.
Аромат: землянистий з цитрусовими нотками.
Смак: спочатку пряженого молока, а потім стиглого ананасу.

Logo
Швейцарія
Logo
Твердий сир
Logo
Коров'яче

273.00 грн

Немає в наявності

Порівняйте
Доставка
Доставка здійснюється за допомогою власної служби «Фреш Логістика» з дотриманням всіх температурних режимів і цілісності кожного замовлення.
Оплата
  • -Готівковий розрахунок при отримані замовлення.
  • - Оплата на карту Приватбанку.
  • - Доставка здійснюється після 100% передплати.

Опис

Грюєр твердий витриманий сир, який виробляють в окремих регіонах Швейцарії, використовуючи коров’яче молоко.

Як виготовляють сир Грюйер?

Спочатку молоко нагрівають до 34ºС у мідних котлах, потім додають сичужний фермент і залишають згортатися.

Далі сирну масу відокремлюють від сироватки й продовжують варити при температурі 43ºС, з часом підвищуючи її до 54ºС.

Після цього сирні згустки викладають у спеціальну форму, пресують, солять у спеціальному розсолі й витримують близько 2-х місяців при кімнатній температурі.

Особливості смаку й запаху

Сир Gruyere має тверду, яскраву темно-теракотову скоринку, яка чимось нагадує запах вологої землі.

Досить високу ціну сиру Грюєр виправдовує пружна, волога й ніжна текстура сирного тіста, характерний земляний аромат з цитрусовим відтінком, а також ніжний смак топленого молока з легким ананасовим присмаком!

З якими продуктами поєднується сир Грюєр?

Цей сирний делікатес добре плавиться, тому він відмінно підходить для фондю або запікання (особливо для начинки в кіш). Дуже добре поєднується з білою сухою винною картою, сидром або темним пивом.

Купити сир Грюєр у Києві може кожен, оскільки він підходить навіть для людей з особливими потребами (Грюєр не містить глютену й лактози). Тертий Gruyere можна використовувати для посипання салатів, приготування пасти або супів.

Характеристика

Вага 170 г
Країна

Швейцарія

Тип молока

Коров'яче

Ситуація споживання

Cирна тарілка

Brand

Cavern

Відгуки

Відгуків немає, поки що.

Будьте першим, хто залишив відгук “Сир Грюйєр AOP 51%, ТМ Каверн, 11 міс.витр., 170г”“

Ваша e-mail адреса не оприлюднюватиметься. Обов’язкові поля позначені *

Вам також може сподобатися…