Опис
Сир із блакитною пліснявою.
Молоко: коров’яче пастеризоване.
Скоринка: поверхня сиру сіруватого кольору з темно-зеленим відтінком (при довгому зберіганні може з’явитися біла пліснява).
Текстура сирного тіста: крихка, пухка, досить волога, кремового кольору.
Аромат: пікантний, насичений, дещо гострий.
Смак: помірно-солоний, досить пряний, завдяки пліснявим культурам.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.