Опис
Сир напівм’який із митою скоринкою.
Молоко: коров’яче.
Скоринка: помаранчево-теракотова, волога та липка. Має бути глянцевою.
Текстура сирного тіста: волога, зерниста в центрі (при витримці 30 днів), текуча. Більш дозрілий сир має оксамитову м’якоть.
Аромат: сирого м’яса.
Смак: ніжний, вершковий, іноді нагадує смак дитячого плавленого сиру.
Відгуки
Відгуків немає, поки що.