Іноді не потрібно мудрувати з назвою сиру. Краще одразу перейти до смаку.

⠀

Як із сиром Бребіс д’Арджентал. “Brebis” французькою перекладається як “вівця”.

⠀

З назви зрозуміло, що й сир виготовлений зі 100% овечого молока. Все просто.

⠀

Коли Бребіс визріває, то набуває приємного вершкового смаку. Зі збільшенням терміну визрівання цей смак стає все виразнішим. З Францією завжди так: кожна наступна подорож тільки краща, а страви та напої – смачніші.

⠀

До речі, про напої. Характерний смак Бребісу розкриється краще, якщо обрати до нього сухе Бордо або Ґевюрцтрамінер.