Описание
Мягкий сыр с голубой плесенью.
Молоко: овечье.
Корочка: отсутствует.
Текстура сырного теста: очень влажная и ломкая; у выдержанного сыра плесень распределена по всему тесту (от серединки до краев) в виде прожилок. Цвет плесени зелено-серый.
Аромат: природной извездевой пещеры, ощущаются нотки чабреца.
Вкус: резкий и пряный, умеренно-соленый, с четко выраженным характером голубой плесени.
Отзывы
Отзывов пока нет.