Описание
Слабовыдержаный козий сыр.
Молоко: козье.
Корочка: съедобная, покрыта тонким слоем белой плесени.
Текстура сырного теста: сердцевина суховата, творожистая, но через неделю она становится кремово-сливочной, что можно кушать ложкой. Цвет варьируется от мелового до блестящего цвета домашней сметаны.
Аромат: по мере созревания становится более животным и острым.
Вкус: достаточно насыщенный, землистый, с полным вкусом козьей сметаны. Послевкусие с мясными нотками.
Отзывы
Отзывов пока нет.