Описание
Мягкий сыр с белой плесенью.
Молоко: коровье.
Корка: волнистая, тонкая (не должна быть толстой).
Текстура теста: гладкая, кремовая, варьируется от светло-желтого цвета с оттенком кофе с молоком, могут быть маленькие глазки.
Аромат: сначала может быть аммиачный, но быстро исчезает, а затем открывается насыщенный грибной аромат с нотками влажной земли.
Вкус: грибной, с молочно-животные нотками.
Отзывы
Отзывов пока нет.