Вечно можно смотреть на огонь, воду и на то, как тянутся сырные нити Моцареллы. Последним, кстати, можно еще и вкусно перекусить.

Не нужно придумывать что-то слишком сложное, чтобы насладиться. Поэтому предлагаю сегодня приготовить бомбочки из картофельного пюре с Моцареллой.

Четких пропорций в этом рецепте не будет, все можно замешивать на глаз. Итак, вам понадобится:

  • картофельное пюре;
  • Моцарелла (желательно выбрать специальную для приготовления пиццы — Пицца Чиз)
  • 1л масла (оливкового или подсолнечного);
  • 1 большое яйцо или 2 маленьких;
  • мука.
  1. Чтобы приготовить тесто, к картофельному пюре добавляем яйцо и муку, чтобы тесто стало эластичным (мне на 300 г пюре понадобилось около 100 г муки). Добавьте соль и перец по вкусу.
  2. Этим временем можете уже разогревать в кастрюле 1 л масла.
  3. Теперь переходим к формированию шариков: отрывайте небольшие кусочки теста, вкладывайте внутрь моцареллу и сформируйте шарик.
  4. Готовые шарики поочередно опускайте в кипящее масло и обжаривайте во фритюре, пока корочка не станет золотистой. Затем шарики следует вынуть и положить на пергамент, чтобы они немного подсохли.
  5. Подавать лучше с любимой зеленью.

Наслаждайтесь!

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *