Испанские пирожки с сыром от Оксаны Черновой

В выходные дни мы с семьей очень любим смотреть фильмы. И, конечно, во время просмотра хочется чего-то вкусненького перекусить. У многих такой перекус может ассоциироваться со снеками. Но, если есть вдохновение и время, то можно побаловать своих близких вкусными и сочными пирожками с сыром.

Необычное сочетание заварного теста с нежным картофельным пюре, сочной курочкой и невероятным сыром дополнят просмотр фильма необычайным вкусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для заварного теста:

• масло сливочное ………………………………………………………………. 100 г

• молоко ………………………………………………………………………………. 200 г

• мука …………………………………………………………………………………. 400 г

Для начинки:

• картофель для пюре …………………………………………………………. 4 шт

• отварное куриное бедро ………………………………………………….. 4 шт

• сыр Эмменталь ……………………………………………………………….. 150 г

• сыр Иберико ……………………………………………………………………….. 150 г

• яичный желток ……………………………………………………………….. 2 шт

• зелень (я использовала петрушку) ……………………………… по вкусу

СОВЕТ: если хотите, чтобы пирожки были более сочными, используйте куриное бедро. Если же более сухими — филе.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

60 минут — подготовка, 30 минут — приготовление

Для заварного теста:

1. В кастрюле нагреваем смесь масла и молока, но не доводим до кипения. Масло должно растопиться.
2. В эту смесь постепенно просеиваем муку, постоянно помешивая.
3. Вынимаем тесто из кастрюли (оно должно быть густым и эластичным) и вымешиваем его руками.
4. Сбрызгиваем тесто оливковым маслом и оставляем его лежать, пока готовим продукты для начинки.

• 

• 

• 

• 

• 

• 

•