Літо – чудова пора, коли нарешті можна насолоджуватися овочами, фруктами та ягодами.
Але виключно ними іноді важко наїстись та залишатись бадьорим. Тож пропонуємо поєднувати дари природи зі свіжими козячими сирами – це дуже смачно та корисно.
СВІЖИЙ КОЗЯЧИЙ СИР ТА НОВІ РЕЦЕПТИ
За основу усіх страв взяли свіжі сири з козячого молока ТМ Bettine.
Познайомимо вас ближче з нідерландським виробником, який обіцяємо, стане вашим цікавим відкриттям цього літа. В його асортименті є крем-сири, свіжі з білою пліснявою, зернисті, з медом тощо. Для приготування використовують молоко тільки місцевих кіз. Засновник ферми Bettinehoeve Йохан Евейк починав з двох рогатих красунь, а вже через три десятки років підкорив свіжим смаком не тільки своїх співгромадян, але й всю Європу, а згодом ще й інші континенти.
ЦIКАВО: Кожного дня на виробництві Bettinehoeve приймають двісті тисяч літрів кращого козиного молока від 40 фермерських господарств у двох регіонах країни.
Ми приготували чотири по-справжньому літні рецепти зі свіжим сиром. Що потрібно буде робити? Та майже нічого – підібрати інгредієнти, обрати один або декілька сирів ТМ Bettine та насолоджуватися новими гастрономічними відкриттями!
САЛАТ З БУРЯКОМ І КОЗЯЧИМ СИРОМ
уряк, свіжий сир Bettine, пара яєць, гранат, червона цибуля, мигдаль, листя салату
Поєднання сиру та горіхів — відоме правило при складанні сирної тарілки. Але чи можна з’єднати такі продукти у салаті? Якщо додати молоденький буряк, а до нього солодку цибулю, запашну олію та гранатові зернятка, вийде витончений салат! Лише спробуйте! Таку страву можна готувати як на обід чи вечерю, так і для романтичного столу закоханих.
САЛАТ ЗІ ШПИНАТУ З КОЗЯЧИМ СИРОМ
Листя шпинату, копчена курка, авокадо, козячий сир Bettine зернистий, кукурудза
Копчена курка надає страві неперевершеного аромату, який діє магічно. Ви тільки подивіться, яким білим візерунком прикрасив зернистий сир усю страву. До речі, це дуже зручний формат – маленькі кульки сиру. Їх зручно додавати як основний інгредієнт, так і просто трошки розсипати як пікантне доповнення смаку зверху. У салаті є все для того, щоб насититись. А ви відкриєте в собі гурмана, що крок за кроком розпізнає нові смаки та складає своє враження від страви. Навіть ті, хто переймаються підрахунком калорій, легко можуть дозволити собі такий смачний обід.
“Ніжні сири Bettine обожнюють не тільки у Нідерландах, адже влітку вони чудово смакують на шматку свіжого французького багету зі скоринкою, а взимку можуть прикрасити собою італійську або німецьку традиційну випічку. А от козячий сир з медом – десерт, який своєю пікантністю звабить будь-якого гурмана”.
САЛАТ З КОЗЯЧИМ СИРОМ ТА ВОЛОСЬКИМИ ГОРІХАМИ
Свіжий сир Bettine, листя шпинату, смажені волоські горіхи, медово-гірчичний соус
Класичне поєднання сиру та горіхів, підсилене корисним шпинатом. Надзвичайно швидке приготування додає цьому салату переваг. Вам потрібно буде лише промити шпинат, викласти його на тарілці та додати інші складові. Така страва корисна та смачна, а пікантний акцент їй надасть медово-гірчичний соус.
ПОРАДА: обирайте для салатів стиглі та тверді ягоди та фрукти, готуйте страви безпосередньо перед подачею на стіл.
САЛАТ З АВОКАДО ТА КОЗЯЧОГО СИРУ
Полуниця, по одному апельсину та авокадо, козячий сир, мед, часник
Ідеальний рецепт для літнього вечора! Солодкий, ніжний, пікантний — саме такий салат може стати приємним відкриттям. Зізнайтеся, ви ж не очікували такого сміливого поєднання? Спробуйте, поки полуниця ще дійсно смачна, адже її сезон майже закінчився. Для цього салату знадобиться й мед – обирайте той, який вам подобається понад усе.
