Модулі

Чизмонгер

Для кого

Для працівників сирних відділів, для менеджерів сирної категорії

Результат

В результаті ви отримаєте: менші списання, збільшення продажів, збільшення середнього чеку, вищу якість обслуговування клієнтів, професійне консультування

Сирний сомельє

Для кого

Для кого: для працівників ресторанної сфери, які бажають знати про сири більше

Корпоративне навчання

Для кого

Для працівників сирних відділів, для менеджерів сирної категорії

Результат

В результаті ви отримаєте: менші списання, збільшення продажів, збільшення середнього чеку, вищу якість обслуговування клієнтів, професійне консультування

Чизлаверс

Для кого

Для працівників сирних відділів, для менеджерів сирної категорії

Результат

В результаті ви отримаєте: менші списання, збільшення продажів, збільшення середнього чеку, вищу якість обслуговування клієнтів, професійне консультування

Модулі з міжнародними експертами

Для кого

Для працівників сирних відділів, для менеджерів сирної категорії

Результат

В результаті ви отримаєте: менші списання, збільшення продажів, збільшення середнього чеку, вищу якість обслуговування клієнтів, професійне консультування

0
Дні
0
Годин
0 +
Сирів
0
Інтерактива

Чизмонгер

Для кого

Для працівників сирних відділів, для менеджерів сирної категорії

Результат

В результаті ви отримаєте: менші списання, збільшення продажів, збільшення середнього чеку, вищу якість обслуговування клієнтів, професійне консультування

Опис програми

  • Основи: що таке сир;
  • Основні етапи виробництва та на що вони впливають;
  • Класифікація сирів, як основа формування сирного простору;
  • Класифікація сирів, як основа формування сирного простору;
  • Правила пакування сиру;
  • Правила формування сирного плато;
  • Що таке органолептика і навіщо вона;
  • Поєднання продуктів.

Чизсомельє

Опис програми

  • Класифікація сирів;
  • Дефектологія;
  • Фудпейринг;
  • Сторітейлінг.

Програми для любителів сиру

Друже, зачекай. Для тебе вже готується крута навчальна програма. Залиш заявку, ми повідомимо тебе першим про запуск

Тренери

Оксана Чернова

  • Тренерка у ProCheese Academy
  • Дипломована сирна експертка з понад 10-ти річним досвідом роботи з сиром та професійною кулінарією
  • Гастромандрівниця та дослідниця сирної культури

Освіта

2012 – INSTITUTE PAUL BOCUSE – базовий курс французької кухні
2013 – INSTITUTE ICIF – Italian culinary institute for Foringers
2016 – навчальний курс по сирознавству, cheese customazing та пакуванню від німецького виробника BERGADER ТА ГОЛАНДСЬКОГО UNIEKAAS
2017 – інтенсивний курс навчання у французькій академії THE ACADEMIE OPUS CASEUS по афінажу сирів, для сирних знавців
2018 – фундаментальний курс – сирний експерт та аффінаж сирів у французькій Академії Mons
2018 – отримання сертифікату і ліцензії на викладання оригінального курсу- «Сирознавець» від французької Академії Mons

Олександра Сидоренко

Помічниця тренера ProCheese Academy

Оксана Чернова

  • Тренерка у ProCheese Academy
  • Дипломована сирна експертка з понад 10-ти річним досвідом роботи з сиром та професійною кулінарією
  • Гастромандрівниця та дослідниця сирної культури
  • Авторка та натхненниця ProCheese Community

2012 – INSTITUTE PAUL BOCUSE – базовий курс французької кухні
2013 – INSTITUTE ICIF – Italian culinary institute for Foringers
2016 – навчальний курс по сирознавству, cheese customazing та пакуванню від німецького виробника BERGADER ТА ГОЛАНДСЬКОГО UNIEKAAS
2017 – інтенсивний курс навчання у французькій академії THE ACADEMIE OPUS CASEUS по афінажу сирів, для сирних знавців
2018 – фундаментальний курс – сирний експерт та аффінаж сирів у французькій Академії Mons
2018 – отримання сертифікату і ліцензії на викладання оригінального курсу- «Сирознавець» від французької Академії Mons

Відгуки

  • Карина Аванесова

    Маркетинг директор в готелі Baltic Beach Hotel, Латвія

    Карина Аванесова

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sit dui amet, faucibus felis urna. At odio pellentesque varius euismod. Bibendum faucibus eget praesent et imperdiet. Semper sit feugiat sit vitae. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sit dui amet, faucibus felis urna. At odio pellentesque varius euismod. Bibendum faucibus eget praesent et imperdiet. Semper sit feugiat sit vitae.

  • Карина Аванесова

    Маркетинг директор в готелі Baltic Beach Hotel, Латвія

    Карина Аванесова

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sit dui amet, faucibus felis urna. At odio pellentesque varius euismod. Bibendum faucibus eget praesent et imperdiet. Semper sit feugiat sit vitae. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sit dui amet, faucibus felis urna. At odio pellentesque varius euismod. Bibendum faucibus eget praesent et imperdiet. Semper sit feugiat sit vitae.

  • Карина Аванесова

    Маркетинг директор в готелі Baltic Beach Hotel, Латвія

    Карина Аванесова

    Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sit dui amet, faucibus felis urna. At odio pellentesque varius euismod. Bibendum faucibus eget praesent et imperdiet. Semper sit feugiat sit vitae. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipiscing elit. Sit dui amet, faucibus felis urna. At odio pellentesque varius euismod. Bibendum faucibus eget praesent et imperdiet. Semper sit feugiat sit vitae.

Фото і відео

Щодо участі у навчальних програмах, будь ласка, звертайтеся:

Дар’я Смірних